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水乡茶居节选

时间:2019-07-02 01:28 来源:未知 作者:admin

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  水乡茶居(节选)水乡茶居(节选) 原文原文((1~4 在广东水乡,茶居是一大特色。在广东水乡,茶居是一大特色。 每个村庄,百步之内,必有一茶居。这些每个村庄,百步之内,必有一茶居。这些 茶居,不像广州的大茶室,可容数百人;每 茶居,不像广州的大茶室,可容数百人;每 一小 一小““居居””,估计只容七八张四方桌, ,估计只容七八张四方桌,20 20来来 个茶客。倘若人来多了,茶居仆人也不心慌, 个茶客。倘若人来多了,茶居仆人也不心慌, 临河水榭处,湾泊着三两画舫,每舫四椅一 临河水榭处,湾泊着三两画舫,每舫四椅一 茶几,舫中品茶,也颇有味。 茶几,舫中品茶,也颇有味。 茶居的建筑古朴高雅,玲珑小巧,多是一茶居的建筑古朴高雅,玲珑小巧,多是一 大半临河,一小半倚着岸边,地板和河面留 大半临河,一小半倚着岸边,地板和河面留 着一个涨落潮的落差位,近年的茶居在建筑 着一个涨落潮的落差位,近年的茶居在建筑 上有较大的变化,多用混凝土水榭式布局, 上有较大的变化,多用混凝土水榭式布局, 也有砖木布局的,而我却偏好竹寮茶居。它 也有砖木布局的,而我却偏好竹寮茶居。它 用竹子做骨架,金字屋顶上,笼盖着竹蓑衣 用竹子做骨架,金字屋顶上,笼盖着竹蓑衣 或松树皮,临河四周也是松树皮编成的女墙, 或松树皮,临河四周也是松树皮编成的女墙, 可凭栏喝茶,八面来风,即便三伏天,这茶 可凭栏喝茶,八面来风,即便三伏天,这茶 居也是一片清冷的世界。 居也是一片清冷的世界。 茶居的名字,旧时多用茶居的名字,旧时多用““发记茶居 源茶馆源茶馆””之类字号。此刻,水村夫也讲斯文, 之类字号。此刻,水村夫也讲斯文, 常常可见 常常可见““望江楼 望江楼”“ ”“临江茶馆 临江茶馆”“ ”“清心茶 清心茶 座座””等雅号。 等雅号。 原文: 原文:55段段 旧时的水乡茶馆,多备旧时的水乡茶馆,多备““一盅两件 一盅两件””。。 所谓 所谓““一盅 一盅””,即是一只铁嘴茶壶配 ,即是一只铁嘴茶壶配 一个瓦茶盅。壶里多放粗枝大叶,茶 一个瓦茶盅。壶里多放粗枝大叶,茶 叶味涩而没有香气,仅可冲刷肠胃而 叶味涩而没有香气,仅可冲刷肠胃而 已。所谓 已。所谓““两件 两件””,多是粗拙的大件 ,多是粗拙的大件 松糕、芋头糕、萝卜糕之类,虽然不 松糕、芋头糕、萝卜糕之类,虽然不 如何好吃,却也能够填肚子,干粗活 如何好吃,却也能够填肚子,干粗活 的水村夫颇觉实惠。现时,水村夫品 的水村夫颇觉实惠。现时,水村夫品 茗,是越来越讲究了。茶居里再也不 茗,是越来越讲究了。茶居里再也不 见粗枝大叶,铁嘴壶也被裁减,换上 见粗枝大叶,铁嘴壶也被裁减,换上 雪白的瓷壶。柜台上陈列着十多种名 雪白的瓷壶。柜台上陈列着十多种名 茶,洞庭君山、云南普洱、西湖龙井、 茶,洞庭君山、云南普洱、西湖龙井、 英德红茶 英德红茶…… 偶有一两种普通化的,也至多是茉莉偶有一两种普通化的,也至多是茉莉 花茶和荔枝红了。至于那 花茶和荔枝红了。至于那““两件 两件””,, 也绝非粗品,而时兴 也绝非粗品,而时兴““干蒸烧 卖卖”“”“通明鲜虾饺 通明鲜虾饺”“ ”“蛋黄鱼 蛋黄鱼 ”“牛肉精丸牛肉精丸””之类,倘要填肚子, 之类,倘要填肚子, 也很少吃糕,而多取 也很少吃糕,而多取““荷叶糯米鸡 荷叶糯米鸡”” 了。在那 了。在那““史无前例 史无前例””的年月,由于 的年月,由于 《《爱莲说 爱莲说》》的作者是士医生,于是 的作者是士医生,于是 ““糯米鸡 糯米鸡””外面的荷叶也被打消了, 外面的荷叶也被打消了, 糯米饭中裹的也不是鸡肉而变成猪肉, 糯米饭中裹的也不是鸡肉而变成猪肉, ““糯米鸡 糯米鸡””变成了 变成了““裸裸糯米猪 裸裸糯米猪””。。 此刻,水乡茶居的糯米鸡,不单恢复 此刻,水乡茶居的糯米鸡,不单恢复 了保守的荷叶包裹,并且糯米饭里头 了保守的荷叶包裹,并且糯米饭里头 简直裹着鸡肉,还拌以虾米、冬菇、 简直裹着鸡肉,还拌以虾米、冬菇、 云耳等珍品,色香味均属上品,百啖 云耳等珍品,色香味均属上品,百啖 不厌。 不厌。 原文: 原文:66段段 水村夫吃茶品茗,又叫水村夫吃茶品茗,又叫““叹叹””茶。阿谁 茶。阿谁 叹””字,是广州方言,含有字,是广州方言,含有““品尝 品尝”” 和和““享受 享受””之意。非论 之意。非论““叹叹””早茶或 早茶或 晚茶,水村夫都把它作为一种享受。 晚茶,水村夫都把它作为一种享受。 他们一天辛勤奋作,各自由为重生活 他们一天辛勤奋作,各自由为重生活 奔波,带着一天的劳顿和溽热,有暇 奔波,带着一天的劳顿和溽热,有暇 叹””一盅茶,去去心火,即是严重一盅茶,去去心火,即是严重 糊口的一种缓冲。我认为 糊口的一种缓冲。我认为““叹叹””茶的 兴味,未必比酒淡些,它也能够达到兴味,未必比酒淡些,它也能够达到 ““醺醺而不醉 醺醺而不醉””的境地。 的境地。 原文: 原文:77段段 ““叹叹””茶的特点是慢饮。倘在晚上,茶客茶的特点是慢饮。倘在晚上,茶客 倚雕栏 倚雕栏““叹叹””茶,是在赏识小河若何揭 茶,是在赏识小河若何揭 去雾纱,显露俏美的真容么?瞧,两岸 去雾纱,显露俏美的真容么?瞧,两岸 的番石榴、木瓜、杨桃果实,或浓淡的 的番石榴、木瓜、杨桃果实,或浓淡的 香气,渗进小河里,迷蒙、淡远的小河, 香气,渗进小河里,迷蒙、淡远的小河, 便如倾翻了满河的香脂。也许,是看大 便如倾翻了满河的香脂。也许,是看大 划子只在半醒半睡的小河中摇撸扬帆来 划子只在半醒半睡的小河中摇撸扬帆来 去,看榕阴、朝日及小鸟的飞鸣吧!倘 去,看榕阴、朝日及小鸟的飞鸣吧!倘 在薄暮,日光落尽,云影无光,两岸渐 在薄暮,日光落尽,云影无光,两岸渐 渐消逝在温柔的暮色里。船上人的呼喊 渐消逝在温柔的暮色里。船上人的呼喊 声慢慢远去,河面被一片紫雾覆盖。不 声慢慢远去,河面被一片紫雾覆盖。不 知不觉,皎月悄然浸在小河里 知不觉,皎月悄然浸在小河里…… 此情,倘遇幽人雅士,虽然为之倾倒,此情,倘遇幽人雅士,虽然为之倾倒, 然而多是 然而多是““卜老 卜老””的茶客。他们 的茶客。他们““叹叹”” 茶,动辄一两个小时,有如牛的反刍, 茶,动辄一两个小时,有如牛的反刍, 也是一种细细品尝 也是一种细细品尝—— ——不是品尝着食物, 不是品尝着食物, 而是品尝着糊口。 而是品尝着糊口。 水乡茶居 水乡茶居 阅读操练 阅读操练 1.找出文中可以或许归纳综合全文的句子。找出文中可以或许归纳综合全文的句子。 解析:解析: 在广东水乡,茶居是一大特色。在广东水乡,茶居是一大特色。 2.水乡茶居有什么特色?水乡茶居有什么特色? 解析:解析: 茶居良多,不是很大,建筑古朴雅茶居良多,不是很大,建筑古朴雅 致,多临河。 致,多临河。 3.茶居的过去与此刻有什么分歧?茶居的过去与此刻有什么分歧? 解析:解析: 旧时的茶居,名字多老字号,器具旧时的茶居,名字多老字号,器具 和茶叶、食物很粗拙。此刻的茶居, 和茶叶、食物很粗拙。此刻的茶居, 名字大多很典雅,器具、茶叶和食 名字大多很典雅,器具、茶叶和食 品很讲究。 品很讲究。 4.在言语使用上,本文和课文有什在言语使用上,本文和课文有什 么类似之处? 么类似之处? 解析:解析: 类似之处:白话色彩浓,娓娓道来。类似之处:白话色彩浓,娓娓道来。 5.文章结尾说文章结尾说““不是品尝着食物, 不是品尝着食物, 而是品尝着糊口。 而是品尝着糊口。””应如何理解? 应如何理解? 解析:解析: 茶客们通过品茶来品尝糊口,感触感染茶客们通过品茶来品尝糊口,感触感染 糊口的变化的乐趣。 糊口的变化的乐趣。

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